BENCÃO DA SENHORA DO BTT

OS MORDOMOS SENHORA DO BTT DANIEL JOSÉ E MIGUEL

Redes Sociais

Muitos já conhecem e usam, outros já devem ter ouvido falar. As redes sociais. É um fenomeno crescente, ao qual, quem anda pela net não fica indiferente.
A nossa aldeia não se fica atrás. A página de cebola aderiu ao twitter há uns meses e na semana passada ao facebook, a rede que qgora está com mais expressão a nivel mundial. Em poucos dias, já tinha mais de 20 fãs.
Além da página de cebola, também o ppl de cebola marca presença nas redes sociais.
Ficam aqui os links para quem estiver interessado em consultar e/ou seguir

cebola.net no Facebook
cebola.net no twitter
ppl de cebola no Facebook
ppl de cebola no twitter

A geografia já não nos limita, apesar das curvas todas, somos uma aldeia global

Divulgação

Património Mineiro em risco.

Petição em Defesa do Cavalete de S. Vicente

Dentinho dentão...

Dentinho dentão toma este podre e dá-me um são, esta era uma lenga lenga que quando era miúdo dizia enquanto atirava pelas costas, o dente acabado de cair, ou forçado com os ultimos abanões. Hoje em dia não sei se essa tradição se mantém na nossa aldeia. Cá em casa, fruto dos livros de histórias ou dos desenhos animados, anda uma fada, a "Fada dos dentinhos" a espreitar debaixo das almofadas, e a trocar os dentes de leite por presentes.
Onde terá nascido esta tradição? Se calhar pela Mattel, pela Disney ou por outra multi-nacional qualquer com interesse em nos levar aos hipermercados ao corredor dos brinquedos.
Esta e outras tradições vão desaparecendo, dando lugar a novas, deixando-nos cada vez mais americanisados.

Broa de cebola

O xico fotografou o prof Carlos escreveu. Vejam o artigo completo na pagina cebola.net

No Canadá também se fazem morcelas

Ficam aqui duas fotos enviadas pelo nosso conterrâneo Dantas, de Wlliams Lake no Canadá

A Dina

O resultado (Será para as couves com feijões?)

Matança do porco

Apesar de não se ter passado em S. Jorge, é semelhante às nossas matanças. Será que alguém ainda cria o porco?

Esta nem começou muito cedo. Cerca das 10 da manha, lá se iniciou o ritual. O mestre pega numa corda com um laço feito e começa... "Russo, é russo, toma.....". Como de costume o porco cai no velho truque e tenta comer a corda de sisal. Quando o porco morde o laço, este é preso pelo focinho.
Para alguns está é a pior parte, os "gritos" do porco. Há quem diga que eles pressentem o que lhes espera.

Depois de amarrado pelo focinho é obrigado a sair para rua. Cada um ja sabe a sua função. Desta vez tocou-me as patas traseiras.
Depois de posicionado, o porco é "espetado" e com a mestria de quem sabe, sangra-se o animal até ao ultimo suspiro.
Começa-se a chamuscar o porco, antigamente com carqueijas, hoje usa-se um maçarico de propano.
Vai uma banhoca?
Nesta fase, ja todo chamuscado, é cuidadosamente lavado. Antigamente rapava-se com um instrumento triangular, cujo nome não me recordo, foi mesmo com palha de aço.

Será Fairy?

Digam la que não ficou lavadinho?

O Sangue aproveitado quando se mata o animal, é cozido. Há quem diga que é bom. Esta parte passo à frente.
Como manda a tradição, o próprio animal serve de mesa para o repasto.

Chegou a altura de abrir o porco e retirar as tripas, coração, rins etc.
Está pronto a ir para a adega, e depois de algumas horas nesta posição a escorrer algum resto de sangue, desmancha-se. Não vai para a salgadeira, mas vai para a arca congeladora.